維德維康對2020年11月國家及部分省級市場監(jiān)督管理局（山東、四川、貴州、河南省等市場監(jiān)督管理局）通告的食用農(nóng)產(chǎn)品不合格項目進(jìn)行了統(tǒng)計，并摘取了禽蛋、水產(chǎn)、雞肉、豬牛羊肉的獸藥檢出不合格信息，總結(jié)比對：水產(chǎn)類檢出不合格數(shù)量最多（恩諾沙星、氧氟沙星占比較多），其次是禽蛋（恩諾沙星、氟苯尼考占比較多），禽肉（恩諾沙星占比較多），牛羊肉（克侖特羅占比較多），豬肉（磺胺類占比較多）。

2020年11月國家及部分省級市場監(jiān)管局通報的食用農(nóng)產(chǎn)品獸藥檢出不合格信息匯總分析

詳細(xì)信息如下表

藥物介紹

恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟奎諾酮類之化學(xué)合成抑菌劑，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。喹諾酮類藥物因其抗菌譜廣、抗菌力強(qiáng)、作用迅速、毒副作用小、價格低廉等特點，被廣泛應(yīng)用于畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，用于防治動物的細(xì)菌性疾病。由于缺乏相應(yīng)的理論指導(dǎo)，為提高防治效果，在使用過程中普遍存在藥物濫用現(xiàn)象，從而使得喹諾酮類藥物對畜禽和水產(chǎn)動物產(chǎn)生毒副作用，并且影響生態(tài)環(huán)境。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)—食品中獸藥最大殘留限量GB 31650-2019》中規(guī)定，恩諾沙星在魚皮+肉中的殘留限量為100ng/g，家禽產(chǎn)蛋期禁用。

氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥，自研究成功以后立即得到廣泛應(yīng)用，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。一般由于飼料添加或者畜禽疾病治療導(dǎo)致殘留積累在動物體內(nèi)。長期攝入氟苯尼考超標(biāo)的食品會對人體造成危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)—食品中獸藥最大殘留限量GB 31650-2019》中規(guī)定，氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁用。