端午將至，萬“粽”期待

　　蜜棗紅豆粽、咸蛋黃鮮肉粽

　　火腿板栗粽、清水粽……

　　感覺空氣中開始彌漫著粽葉香氣了~

　　為了讓消費者吃到安心、放心的粽子

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

　　在此提醒廣大餐飲服務單位

　　務必嚴格落實主體責任

　　粽子硼砂加不得！

　　食物內添加硼砂是違法行為

　　且危害極大

　　成人硼砂中毒劑量為1-3g

　　達到15-20g可致死

　　而兒童誤食硼砂5g

　　嬰兒誤食2-3g，均有致死的可能！

　　典型案例

　　案例一

　　2020年，廈門海滄區(qū)人民法院宣判了一起食品安全領域公益訴訟案件。一商家因在粽子里添加有毒物質“硼砂”并售賣給消費者，被判有期徒刑六個月，緩刑一年。

　　案例二

　　2023年，惠州市惠東縣市場監(jiān)督管理局會同公安機關，在市場里面查獲一家食品店，店內有不明白色粉末，現(xiàn)場抽檢發(fā)現(xiàn)粉末里面含有硼砂。經查，為了讓自家的粽子賣相更好，口感更棒，早餐店老板覃某在自家生產的粽子中添加了硼砂。最終，法院判處覃某有期徒刑九個月，緩刑一年，并處罰金一萬元，退回違法所得一千元，并賠償損失一萬元。

　　@廣大經營主體

　　食品安全最“粽”要！

　　這份端午節(jié)食品安全風險提示

　　請查收↓

　　端午節(jié)食品安全風險提示

　　01

　　自制粽子不得添加硼砂等非食用物質，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。

　　02

　　采購堿水（枧水）應查驗產品標簽及成分，不得采購無合法來源、標簽不合格、成分含有“硼砂”的堿水（枧水）。

　　03

　　貯存的堿水（枧水）應有明顯標簽，不得與飲料、飲用水等一起存放，避免誤拿、誤用、誤食。

　　04

　　自制粽子應選用新鮮、衛(wèi)生、無異味的食材，不得使用過期、變質的肉、蛋加工制作粽子。

　　05

　　不購買顏色異常鮮亮的粽葉；加工制作過程器皿、刀具、案板等應保持清潔，并注意生熟分開。

　　06

　　外購粽子應從合法廠家購買，查驗產品標簽和檢測合格報告，不得采購無合法來源、過期變質、成分含有“硼砂”的堿水粽。