農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布2020年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治“利劍”行動(dòng)，要求嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖過程中違法使用禁用藥品。其中“利劍2號(hào)”行動(dòng)：以禽蛋、豬肉、牛肉、羊肉為重點(diǎn)產(chǎn)品，嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖過程中違法使用禁用藥品、使用未批準(zhǔn)的藥物及殺蟲劑、不執(zhí)行休藥期規(guī)定，未按規(guī)定落實(shí)屠宰環(huán)節(jié)兩項(xiàng)制度，生豬私屠濫宰、屠宰病死豬、注水注藥等行為。

市場監(jiān)管總局在2019年國家食品安全監(jiān)督抽檢情況答記者問中提出2020年食品安全抽檢工作的重點(diǎn)如下：  

一是持續(xù)加大食品安全抽檢力度。緊盯重點(diǎn)食品、重點(diǎn)指標(biāo)、重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)檢出不合格食品跟蹤抽檢。組織實(shí)施好2020年國家食品安全評(píng)價(jià)性抽檢工作，完成食品安全抽檢計(jì)劃。

二是持續(xù)增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力。加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、海關(guān)等相關(guān)部門信息互通，完善食品安全全程監(jiān)管機(jī)制。加大抽檢數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析和風(fēng)險(xiǎn)研判力度，為強(qiáng)化監(jiān)管、精準(zhǔn)施策、靶向治理提供依據(jù)，進(jìn)一步防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

三是持續(xù)加大監(jiān)督抽檢信息公開和風(fēng)險(xiǎn)交流。完善監(jiān)督抽檢信息分類公布和加強(qiáng)抽檢信息解讀。每周公布監(jiān)督抽檢信息，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行主體責(zé)任。