中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京4月26日訊 近日北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告》，公告顯示，本次抽檢4類食品450批次樣品，不合格樣品7批次。其中北京味妙餐飲管理有限公司、北京老城京味齋洋橋餐飲有限公司、北京非摳不可餐飲管理有限公司等3家公司食品樣品被檢出禁用藥品。

不合格樣品情況如下：

北京天合源餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

北京徐文軍艷榮商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

北京味妙餐飲管理有限公司第三分公司經(jīng)營(yíng)的清江魚，五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

北京老城京味齋洋橋餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)的胖豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

標(biāo)稱保定永興莊清真食品有限公司生產(chǎn)，北京瑞寶源餐飲服務(wù)有限公司經(jīng)營(yíng)的羊肉，磺胺類（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

北京非摳不可餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)的小龍蝦，呋喃西林代謝物不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

標(biāo)稱蜀海（北京）食品有限公司生產(chǎn)，北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司清河中街店經(jīng)營(yíng)的7FRESH主廚沙拉，單核細(xì)胞增生李斯特氏菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，可用作除草劑和殺菌劑，易溶于水，容易進(jìn)入水和土壤中，經(jīng)環(huán)境累積，進(jìn)入飼料用植物中，通過(guò)食物鏈進(jìn)入動(dòng)物內(nèi)?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，食品動(dòng)物中禁止使用五氯酚酸鈉。

6-芐基腺嘌呤（6-BA）是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根，并能調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡。但由于其對(duì)人體有一定積累毒性，《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)）規(guī)定豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤。

硝基呋喃類藥物屬抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等。由于硝基呋喃類代謝產(chǎn)物對(duì)人體有較大危害，《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)）規(guī)定呋喃西林為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年1月6日發(fā)布的第250號(hào)公告中，也將呋喃西林列為禁止使用的藥品。

北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者已依法采取措施控制風(fēng)險(xiǎn)，已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法調(diào)查處理，涉及外省市的已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門。

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【分析】2020年水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢-獸藥殘留

維德維康洛美沙星、氧氟沙星等7種產(chǎn)品 順利通過(guò)2020年水產(chǎn)品中藥物殘留快檢產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證