原標(biāo)題：蔬果農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題仍較為突出

記者萬(wàn)靜 2022年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)今天在京舉行。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的全部三十四大類(lèi)食品組織抽樣、檢驗(yàn)，完成食品安全監(jiān)督抽檢237萬(wàn)批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品5.94萬(wàn)批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.51%，較2021年同期上升0.17個(gè)百分點(diǎn)。

據(jù)了解，通過(guò)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：一是蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題仍較為突出；二是水產(chǎn)品的獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題較為集中；三是食品微生物污染問(wèn)題多發(fā)，特別是復(fù)用餐飲具微生物污染問(wèn)題突出；四是油炸和發(fā)酵面制品等食品存在超范圍超限量使用食品添加劑問(wèn)題。從抽樣食品品種來(lái)看，消費(fèi)量大的糧食加工品，食用油，油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品五大類(lèi)食品，監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.65%、1.02%、1.07%、0.31%和0.07%，均低于總體不合格率。與上年同期相比，蔬菜制品、酒類(lèi)等二十七大類(lèi)食品不合格率有所降低，但食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等六大類(lèi)食品不合格率有所上升。

據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全總監(jiān)王鐵漢介紹，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已及時(shí)依法采取有效措施控制風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。2022年上半年，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)完成抽檢不合格食品核查處置任務(wù)10.47萬(wàn)件，移送公安機(jī)關(guān)1971件。對(duì)多批次抽檢不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法關(guān)停、吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證；違法行為性質(zhì)惡劣的，依法處罰到人；涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)追究法律責(zé)任。（萬(wàn)靜）